مثير للإعجاب

تطور أجهزة المطبخ بمرور الوقت

تطور أجهزة المطبخ بمرور الوقت

المطبخ هو النقطة المحورية في المنزل الحديث. تطورت هندستها على مدى آلاف السنين الماضية ، من الأحواض المتشابكة معًا إلى الأجهزة المصممة بدقة بشكل مثالي. يمكن القول أن المطبخ ليس مطبخًا إذا لم يكن ممتلئًا الأجهزة.

لقد تغيرت مطابخ اليوم منذ 20 عامًا فقط. يبدو أن لدينا الآن جهازًا لكل شيء - من إزالة البيض المسلوق جيدًا إلى فرم الثوم. تتميز المطابخ بتقنية عالية جدًا في القرن الحادي والعشرين.

ذات صلة: التاريخ وراء أجهزة المطبخ الخمسة عشر التي غيرت طريقة عيشنا

بينما نعيش بالتأكيد في المستقبل ، حدث هذا الابتكار التكنولوجي داخل أدوات المطبخ الحديثة مثل كل الابتكارات البشرية ، بمرور الوقت. هذا يعني أنه بالنسبة لكل جهاز مطبخ حديث ، يمكننا تتبع أصوله إلى قرون من خلال الماضي التكنولوجي وحتى التناظري.

بفضل Home Advisor ، أصبحت معرفة كيفية تطور الأجهزة الشائعة عبر التاريخ أسهل قليلاً.

ثلاجة

ثلاجاتنا عبارة عن قطع تقنية مصممة بدقة وهي ضرورية لمطبخ العصر الحديث. تعود الأجهزة المستخدمة للحفاظ على برودة الأشياء إلى قرون مضت ، لكن الثلاجة الحديثة بدأت في أوائل القرن العشرين كصندوق ثلج. كانت هذه الصناديق المعدنية مبطنة بمعدن مثل القصدير ثم يتم تحميلها بكتلة جليدية ضخمة تذوب ببطء بينما تبقي الطعام في الصندوق باردًا.

كانت صناديق الثلج المبكرة هذه هي الحيلة ، ولكن بحلول عام 1915 تقريبًا ، بدأت ثلاجات نمط المبردات الكهربائية في الظهور في المنازل حول العالم. عملت هذه الآلات المبكرة على نفس المبدأ الذي تعمل به الآلات الحديثة ، التبريد من خلال استخدام المبرد. ومع ذلك ، فإن هذه الأجهزة المبكرة ، المسماة Domeires تستخدم مجموعة متنوعة من الغازات شديدة السمية كمبردات. هذا يعني أنه إذا توقف المبرد عن العمل ، ربما انت ايضا.

وبغض النظر عن النكات المبتذلة ، بدأ المصنعون في النهاية في استخدام الفريون في الثلاجات قرب نهاية الحرب العالمية الثانية. ستلاحظ أن حوالي الأربعينيات من القرن الماضي كانت عندما أخذت الثلاجات شكلها الحديث مع الأبواب - ولم يتغير الكثير منذ ذلك الحين.

في الوقت الحاضر ، تستخدم الثلاجات رباعي فلورو الإيثان للحفاظ على طعامنا باردًا.

صانع القهوة

تعود أصول القهوة كمشروب إلى القرن الخامس عشر في إثيوبيا واليمن. من المحتمل أن هؤلاء الذين شربوا في وقت مبكر قد يخلطون الفاصوليا بالماء ويستخدمون المشروب للبقاء مستيقظين. ومع ذلك ، فإن مثل هذه العملية اليدوية ستصبح غير مواتية بشكل متزايد لأن الثورة الصناعية جعلت العمليات اليومية البسيطة أسهل.

أول "آلة" شبيهة بالأجهزة المستخدمة في صنع القهوة كانت آلة صنع القهوة التي نشأت في ستينيات القرن التاسع عشر. تطورت تقنية صنع القهوة هذه حتى عشرينيات القرن الماضي ، حيث تم إدخال آلات بنظام الفراغ وضمت ماكينات صنع القهوة مضخات وأنظمة تصفية.

جلبت السبعينيات الرائعة اختراع صانع القهوة الذي يحمل علامة السيد كوفي. على الرغم من أنها قد تكون ماركة اقتصادية اليوم ، إلا أن ماكينات القهوة كانت أول نظام لتخمير القهوة بالتنقيط في المنزل. ساعد هذا الاختراع في انتشار شعبية القهوة بين المجتمعات الصناعية.

الخلاط

قبل اختراع الخلاط كجهاز في عام 1922 ، كان الناس يضطرون إلى تحطيم وخلط الأشياء يدويًا. بصرف النظر عن كونها غير مريحة تمامًا ، كانت هذه العملية تُمارس عادةً باستخدام الهاون والمدقات. لم يكن صنع العصير شيئًا حقيقيًا في ذلك الوقت ، على الأقل في سياق السياق الحديث.

في الثلاثينيات من القرن الماضي ، ظهر جهاز يسمى Miracle Mixer. تكرر هذا الجهاز في أول اختراع للخلاط وجعله في متناول الجمهور.

كانت الخلاطات المبكرة في الأساس مجرد أكواب ذات شفرات دوارة في الأسفل ، لكن الخلاطات الحديثة لديها الآن كل التقنيات في العالم.

عصارة

مع تولي الثورة الصناعية زمام الأمور في الولايات المتحدة ، أصبح عصر الفاكهة يدويًا حتى القرن الماضي. بحلول عام 1915 ، تم إنشاء أول معصرة ميكانيكية للفاكهة ، والتي أدت إلى إنتاج Sunkist Juice Extractor ، الذي تم بيعه في عشرينيات القرن الماضي. عملت هذه العصارة المبكرة على نشر الممارسة في الولايات المتحدة.

على مر السنين ، كان الشيء الرئيسي الذي تغير في آلات العصر هو كيفية استخلاص السائل من الفاكهة. كانت الآلات المبكرة تستحلب الفاكهة وترشح اللب. مع مرور الوقت ، اكتشف الباحثون أن هذه الآلات عالية الكثافة يمكن أن تكسر بعض العناصر الغذائية المفيدة من الفاكهة.

اليوم ، تستخدم معظم العصارات نظامًا مزدوج التروس يقوم بعصر العصير ويحافظ على العناصر الغذائية سليمة.

محمصة

آه ، المحمصة البسيطة ... ما مقدار تغير ذلك على مر السنين؟ كان عام 1909 هو العام الأول الذي تم فيه بيع محمصة خبز ناجحة تجاريًا ، تسمى D-12 من GE. كانت هذه المحمصة هي التي ستشعل النار في منزلك بالتأكيد لأنها كانت في الأساس عبارة عن لفائف مكشوفة ساخنة يمكنك وضعها في الخبز المحمص.

مع مرور الوقت وحرق المنازل بلا شك ، كررت العديد من الشركات المختلفة تصميم محمصة الخبز الأصلي. بحلول عشرينيات القرن الماضي تقريبًا ، بدأنا في رؤية المحامص المغلقة تمامًا والأكثر أمانًا في الاستخدام.

صدق أو لا تصدق ، لم يكن الأمر كذلك حتى بدأ Wonder Bread في بيع أرغفة الخبز المقطعة مسبقًا في الثلاثينيات من القرن الماضي ، حيث برزت محمصة الخبز كآلة لصنع الإفطار ، وفقًا لـ Home Advisor.

غلاية

الغلايات ، مثل المحامص ، هي جهاز آخر لا يحتاج حقًا إلى الكثير من التحسينات لإدخاله في العصر الحديث. كانت الغلايات المبكرة عبارة عن أواني معدنية بسيطة يتم وضعها فوق مواقد الغاز. صدق أو لا تصدق ، بحلول تسعينيات القرن التاسع عشر ، كان العالم يحتوي بالفعل على غلاية كهربائية يمكنها تسخين المياه عن طريق توصيلها بالكهرباء.

بعد هذا الابتكار ، تم تحسين تصميمات الغلاية بشكل أساسي ببطء حيث أن أحدث تقنيات الغلاية اليوم لا تزال مجرد غلاية كهربائية.

غسالة أطباق

غسالات الصحون غيرت العالم. تم تقديمه لأول مرة في تسعينيات القرن التاسع عشر كآلة تعمل باليد ، وتزايدت أهمية أجهزة المطبخ السحرية هذه على مر السنين. تعتبر السباكة الدائمة كجزء من بناء المنازل في عشرينيات القرن الماضي جزءًا مما تسبب في زيادة استخدام هذه الآلات حيث يمكن بناء المزيد والمزيد من المنازل مع مكان لغسالة الصحون.

لم يكن حتى الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي عندما أصبحت غسالات الأطباق هي الآلة التي نعرفها ونحبها مع الرفوف وبخاخات الغزل. بخلاف التكنولوجيا الهندسية الجديدة ، لم يتغير التصميم الأساسي كثيرًا منذ ذلك الحين.

موقد

الطبخ قبل الموقد الحديث يعني استخدام النار. كانت المواقد المبكرة مجرد أغلفة معدنية تحتوي على خشب محترق وتوجه الحرارة إلى سطح الطهي. في عام 1900 تم تقديم أول موقد يعمل بالغاز.

سوف يهيمن الغاز على صناعة المواقد لما يقرب من العقود الثلاثة القادمة حتى يتم تقديم الأفران الكهربائية كبديل أكثر أمانًا وأسهل.

ثم بدأت المواقد في التطور من مجرد قطع وظيفية بحتة إلى أعمال فنية جمالية حديثة.

طنجرة الضغط

تم اختبار الطهي بالضغط لأول مرة في عام 1679 ولكنه في الحقيقة لم يصبح طريقة طهي شائعة حتى الحرب العالمية الثانية. كان هذا بسبب طناجر الضغط التي تسمح باستخدام أقل للوقود ، مما يجعلها أرخص بكثير في الطهي.

هذا الجهاز هو الجهاز الذي بلغ ذروته حقًا في منتصف القرن العشرين وكان في انخفاض في الاستخدام منذ ذلك الحين. في الوقت الحاضر ، لدينا أجهزة مثل القدر الفوري الذي يعمل على تحضير وجبات الطعام ، ولكن بشكل عام ، نترك الطبخ السريع الخاص بنا يتم بواسطة الميكروويف اللطيف

إذا كنت تريد إلقاء نظرة على تطور كل جهاز جنبًا إلى جنب ، فقم بإلقاء نظرة على مخطط المعلومات أدناه.


شاهد الفيديو: ادوات منزليه روعه ستتمنين امتلاكها (شهر اكتوبر 2021).