المجموعات

إنتاج العسل يحصل على حلول تقنية عالية للتعامل مع انخفاض عدد النحل

إنتاج العسل يحصل على حلول تقنية عالية للتعامل مع انخفاض عدد النحل

عندما تفكر في منتج طبيعي ، قد يكون العسل من أول الأشياء التي تتبادر إلى الذهن.

بينما لا يزال النحل يصنع العسل ، فقد اهتم البشر بشكل أكبر بتطبيق التكنولوجيا لفهم ما يحدث وكيفية عكس التدهور في أعداد النحل.

ذات صلة: لقاح العسل ينقذ الحياة الحلوة

تعود معرفة البشر بالنحل إلى ما قبل التاريخ

يستمتع البشر بحلاوة العسل بالإضافة إلى بعض آثاره المفيدة على المنتجات منذ آلاف السنين. يشهد عليها الفن ، من خلال ذكرها في الكلاسيكيات ، وفي الكتاب المقدس ، لكن استخدامها بين البشر سبق التاريخ.

كما يتضح من العنوان ، "الاستغلال الواسع لنحل العسل بواسطة مزارع من العصر الحجري الحديث المبكر" ، مقال نُشر في يناير 2015 في طبيعة، يشير إلى دليل على استخدام الإنسان للنحل ومنتجاته حتى قبل ما كان يعتقد سابقًا. امتد التأريخ السابق إلى حوالي 2400 قبل الميلاد ، "كما يتضح من الانتشار الواسع لأيقونات النحل المصرية القديمة التي تعود إلى عصر الدولة القديمة."

في الواقع ، أثبتت شظايا الفخار المكتشفة في عام 2014 أن البشر كانوا على دراية بنحل العسل في أنحاء كثيرة من أوروبا وشمال إفريقيا والشرق الأدنى ، منذ زمن بعيد تقريبًا. 9,000 منذ سنوات ، زمن يسبق التاريخ. والدليل يكمن في آثار شمع العسل التي لا تزال قابلة للتحديد حتى بعد آلاف السنين.

من الواضح أنه حتى عندما كان البشر في المراحل الأولى من الحضارة ، فقد أدركوا قيمة نحل العسل في تقديم حلاوة مرحب بها وتأثيرات طبية محتملة ، بالإضافة إلى تطبيقات مفيدة للشمع الطبيعي ، والذي كان يمكن استخدامه للوقود أو لطلاء الأوعية .

كيمياء العسل

تم العثور على العسل نفسه بين القطع الأثرية المصرية القديمة ، والسبب في قدرته على التحمل لفترة طويلة هو على الأرجح أحد الأسباب التي جعلته يحظى بتقدير كبير كغذاء بين القدماء. لا يوفر العسل طعمًا حلوًا جذابًا فحسب ، بل يتمتع بعمر افتراضي طويل بشكل لا يصدق بدون تحضير خاص.

تمثل الكيمياء وراء استقرار العسل أيضًا خصائصه الطبية ، وهذا سبب آخر لكونه ذا قيمة كبيرة للإنسان لآلاف السنين.

قدمت أمينة هاريس ، المديرة التنفيذية لمركز العسل والتلقيح في معهد روبرت موندافي بجامعة كاليفورنيا ، شرحًا في "العلم وراء حياة الجرف الأبدي للعسل".

"العسل في شكله الطبيعي منخفض الرطوبة للغاية. عدد قليل جدًا من البكتيريا أو الكائنات الحية الدقيقة يمكنها البقاء على قيد الحياة في بيئة كهذه ، وتموت فقط. قال هاريس "لقد اختنقوا به ، بشكل أساسي".

إذا لم تختنقها اللزوجة ، فمن المحتمل أن يقوم الحمض بالغرض. درجة الحموضة في العسل تحوم حولها 4، في مكان ما بين 3 و 4.5قال هاريس ، وهو مستوى من الحموضة "يقتل تقريبًا أي شيء يريد أن ينمو هناك."

وإذا لم يعمل الحمض وحده ، فهناك بيروكسيد الهيدروجين ، وهو شيء يمتلكه الكثير منا في خزانات الأدوية لدينا لغسل الخدوش ودرء العدوى. في عملية صنع العسل ، تنتج العملية الكيميائية التي تحدثها إنزيمات النحل حمض الجلوكونيك وبيروكسيد الهيدروجين.

في حين أن النحل قد لا يكون على دراية بالمكونات الكيميائية للعسل الذي ينتجه ، إلا أنه يظهر وعيًا بالبناء والرياضيات وفقًا لهذا الفيديو:

يرقى الابتكار في تربية النحل إلى السماح بالمساحة

على الرغم من تاريخها الطويل للغاية ، إلا أن تربية النحل الحديثة لم تصل إلى مرحلة النضج إلا في العصر الفيكتوري ، وذلك بفضل التصميم الجديد لخلية النحل. حصل لورينزو لانجستروث ، الذي تم إدخاله إلى قاعة مشاهير المخترعين الوطنية (NIHF) في عام 2007 ، على شهرته بمنحه براءة الاختراع الأمريكية رقم 9300 في عام 1862 ، والتي قدمت تصميمًا جديدًا أكثر كفاءة لخلية النحل.

يظهر سرد المخترع لـ "خلية المشط المتحركة" التي حصل عليها براءة اختراع في كتابه الذي يمكن الوصول إليه الآن في The Project Gutenberg EBook of Langstroth on the Hive and the Honey-Bee. في الكتاب يشرح كيف يعمل:

يتم إرفاق كل مشط في هذه الخلية بإطار منفصل متحرك ، وفي أقل من خمس دقائق يمكن إخراجها جميعًا ، دون قطعها أو جرحها ، أو إغضاب النحل على الإطلاق. يمكن تقوية المخزونات الضعيفة بسرعة من خلال مساعدتها على الحصول على العسل وإنضاج الحضنة من الحضنة الأقوى ؛ يمكن إنقاذ المستعمرات الخالية من الملكات من بعض الخراب من خلال إمدادها بوسائل الحصول على ملكة أخرى ؛ ومنع ويلات العثة بشكل فعال ، لأنه في أي وقت يمكن فحص الخلية بسهولة وإزالة جميع الديدان ، وج. ، من الأمشاط.

ويستطرد ليصف كيف يمكن تشكيل مستعمرات جديدة بشكل أسرع ونقل آمن من خلايا أخرى: "أنه يمكن دائمًا إزالة الأمشاط من هذه الخلية بكل سهولة وأمان ، وأن النظام الجديد ، من خلال منح السيطرة الكاملة على كل الأمشاط تحدث ثورة كاملة في تربية النحل العملية يفضل المشترك ذلك إثبات بدلا من التأكيد ".

هندسة منخفضة التقنية لا تزال فعالة

ترجع الثورة إلى اختلاف رئيسي واحد بين بناء خلية لانغسروث وتلك التي جاءت قبله ، مما أتاح الفضاء. كما يصف في مكان آخر في كتابه ، فإن بنائه يستلزم "مواد مضاعفة ، وإحاطة مساحة" الهواء الميت "في كل مكان".

في حين كان هناك العديد من الابتكارات في خلايا النحل التي تلت ذلك ، فقد اتبعت عمومًا التصميم العام الذي سجلته لانجستروث. لهذا السبب ، إذا قررت تولي تربية النحل وترغب في الاستثمار في خلية ، يمكنك العثور على عدد لا بأس به من التصاميم المختلفة التي تسمى جميعًا "خلايا لانجستروث" للبيع.

حلول عالية التقنية لتربية النحل

حتى لو كانت خلايا النحل لا تزال تشبه الهياكل الخشبية الأساسية نفسها التي تم استخدامها على مدار الـ 150 عامًا الماضية ، فإن مربي النحل اليوم لديهم حلول تقنية لتطبيقها حتى على نطاق ضيق. واحد منهم هو مساعد ذكي لمراقبة الخلية يسمى BuzzBox.

كما يوضح وصف الفيديو ، يعتمد الجهاز على قوة الذكاء الاصطناعي:

نحن نستخدم الذكاء الاصطناعي لفحص صحة الخلية الخاصة بك والإبلاغ عن التحديثات لتطبيق الهاتف المحمول الخاص بك كل 30 الدقائق. اكتشف خلايا النحل المحتشدة أو المفقودة أو المعافاة أو المريضة أو المنهارة في الوقت الفعلي. مراقبة درجة الحرارة والرطوبة والضغط الجوي والأحوال الجوية المحلية. حتى أنه يحتوي على أنظمة مكافحة السرقة التي تنبهك عندما يتم إزعاج خليتك.

في العام الماضي ، قدمت BuzzBox النسخة المصغرة ، والتي تقدم العديد من المزايا عن التصميم السابق ، كما هو موضح في هذا الفيديو:

لكن مراقبة خلايا النحل الفردية لا تتعلق فقط بإنتاجية مربي النحل الفردي ؛ يتعلق الأمر بتجميع البيانات حول حالة نحل العسل بشكل عام. النحل مهم ليس فقط كمنتجي العسل ولكن كملقحات تساعد المحاصيل على النمو.

تكنولوجيا للمساعدة في إنقاذ النحل

وفقًا لأحدث الأرقام من The Bee Informed Partnership (BIP) ، فإن خسائر نحل العسل خلال فصل الشتاء في الولايات المتحدة كانت الأكبر في تاريخ الإبلاغ الذي يعود إلى موسم 2006 = 2007:

“خلال شتاء 2018-2019 (1 أكتوبر 2018 - 1 أبريل 2019) ، تقدير 37.7فُقدت٪ من مستعمرات نحل العسل المُدارة في الولايات المتحدة (الشكل 1). تمثل هذه الخسارة زيادة قدرها 7 نقطة مئوية مقارنة بالعام الماضي (30.7٪) ، وبزيادة قدرها 8.9 نقطة مئوية عن 13متوسط ​​معدل خسارة مستعمرة الشتاء في العام 28.8%.”

خارج الولايات المتحدة ، هناك نسب أعلى للخسائر. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، تقدم شركة ApisProtect الأيرلندية حلاً في شكل تقنية مراقبة النحل عن بُعد التي تدعم إنترنت الأشياء (والتي تعمل إلى حد ما مثل BuzzBox) كطريقة لإدارة التهديد الحالي الذي يتعرض له النحل.

يتم عرض كيفية مراقبة ApisProtect للنحل في الفيديو أدناه.

يتضمن وصف الفيديو ملاحظة من الدكتورة فيونا إدواردز مورفي ، الرئيس التنفيذي لشركة ApisProtect: "في بعض البلدان ، 40 في المائة من نحل العسل لدينا يموت كل عام. مجموعة من المشاكل والأمراض والآفات تدمر تجمعات الخلايا في جميع أنحاء العالم ".

وتوقعت أن يساعد حلهم في تتبع "مجموعة متنوعة من المشكلات التي يواجهها نحلهم" وتوقعت أن يتضاعف استخدام الجهاز هذا العام حتى يتمكنوا الآن من مراقبة صحة 20 مليون نحل عسل حول العالم ".

كما يوضح مورفي (لاحظ بروش النحل) في الفيديو أدناه ، فإن القيام بما في وسعنا لضمان بقاء النحل له أهمية قصوى للبشر.

يعتبر النحل عنصرًا أساسيًا في إكثار ما لا يقل عن ثلث فواكهنا وخضرواتنا. وهي تشمل العديد من العناصر الغذائية الأساسية في نظام غذائي حديث ، والتي توفر نوعًا من العناصر الغذائية التي من المفترض أن نتأكد من الحصول عليها يوميًا ، مثل المانجو والأفوكادو والمكسرات والتوت.

هذا هو السبب ، كما تقول ، "إن احتمال فقدان النحل مرعب".

تؤكد مورفي أن الملقحات الصحية ضرورية لتأمين إمداداتنا الغذائية. وبناءً على ذلك ، فإن هدف شركتها هو الاستمرار في زيادة المراقبة لمساعدة مربي النحل على أن يكونوا أكثر استباقية بشأن حماية صحة نحلهم واتخاذ خطوات لمعالجة المواقف الخطرة عندما يصبحون على دراية بها.

بالطبع ، سيؤدي انخفاض عدد النحل أيضًا إلى تقليل عدد العسل ، بالإضافة إلى أنواع العسل المتوفرة حاليًا.

كما أن نوعًا مختلفًا من العسل من نوع مختلف من النحل معرض للخطر أيضًا

على الرغم من أن جميع أنواع العسل ينتجها النحل ، إلا أن هناك اختلافات بين النحل وما يستخدمه لإنتاج العسل. هذه الاختلافات تؤدي إلى أنواع مختلفة من العسل.

يوجد في المكسيك نوع مميز من نحل العسل يسمى ميليبونا بيتشي على عكس النحل الذي نعرفه بشكل عام ، فإن هؤلاء يفتقرون إلى القدرة على اللدغ واتخاذ نهج مختلف لبناء الخلية ، حيث يفضلون التعشيش في الأشجار المجوفة.

شاهدهم في العمل في الفيديو أدناه:

نُقل عن عالم الحشرات في جامعة دريكسيل ، ميغان باريت ، مقال في NPR حول هذه النحل ، واصفة كيف يختلف العسل الذي ينتجه في الملمس والطعم عن العسل الذي اعتدنا عليه:

"إنه أكثر رشاقة. إنه زهري أكثر. إنه لذيذ جدًا ، لكن [هناك] كميات أقل بكثير ، لذا فأنت بحاجة إلى المزيد من النحل."

حشرات المن والنحل تنتج العسل معًا

نوع آخر من العسل نادر نوعًا ما ، على الرغم من أنه ينتجه نحل العسل القياسي ، يُعرف باسم عسل المن أو عسل الغابة. على الرغم من أنه يقال إنه لذيذ بشكل خاص ، إلا أن طريقة إنتاجه قد تجعلك مترددًا في تجربته ، خاصةً إذا كنت تفضل اتباع أسلوب نباتي.

لا يشير اسم "ندى العسل" هنا إلى البطيخ المعروف بهذا الاسم بل إلى المادة التي تفرزها حشرات المن التي امتص نسغ الأشجار. لذا ، نعم ، سيكون ذلك من نفايات العناكب ، وهذا سيحسب طعمًا وخصائص كيميائية مختلفة نوعًا ما في هذا النوع من العسل.

وفقًا لتقرير Honey Traveler ، كان الجزء السبر غير المشوق إلى حد ما من العملية غير معروف تمامًا حتى الجزء الأخير من القرن الماضي. ويعلن أنه في وقت متأخر ، أكد بعض النحالين أن "الندى الذي جمعه النحل قد تعرق أو خرج من الأشجار والنباتات" في أواخر الستينيات على الرغم من حقيقة أن عالم الطبيعة الفرنسي ، أدرك ريومور أن حشرات المن كانت متورطة في عام 1740!

قدم عالم الطبيعة من روما القديمة المسمى بليني فهماً رومانسياً أكثر للمادة التي ظلت شائعة لمئات السنين بعد ذلك: "ندى العسل سقط من النجوم".

يجب أن تكون هذه الفكرة وراء تصوير صموئيل كوليردج للشاعر الذي لمسه الإلهام الإلهي في قصيدة "كوبلا خان" التي تنتهي بهذا السطر:

"فإنه على الندى أطعم / وشرب لبن الجنة".

يتناسب ذلك مع الحصول على ندى العسل من مصدر سماوي بدلاً من العسل اليومي الذي يدين حقًا بحلاوته لإفراز حشرات المن. أو ربما كان لدى كوليردج ، الذي كان مدمنًا على الأفيون ، نوعًا آخر من العسل ، يُدعى ديلي بال ، والذي يعطي المرء النشوة.

سواء كنت ترغب في تجربة هذا النوع من العسل أو تجنبه ، فكن على دراية بأنه بالإضافة إلى وصفه بأنه عسل المن أو عسل الشجرة ، يمكن أيضًا تحديده على أنه "عسل التنوب" ، "عسل الصنوبر" ، "عسل شجرة الليمون ،" أو "عسل البلوط" ، اعتمادًا على الشجرة التي قدمت النسغ ، على الرغم من تذكر أن حشرات المن كانت متورطة أيضًا.

احفظ النحل

ومع ذلك ، بدون نحل العسل ، لن تتحول إفرازات المن إلى مجموعة متنوعة من العسل يستمتع بها كثير من البشر ومن أجل الحفاظ على مجموعة العسل ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفاكهة التي جئنا للاستمتاع بها ، بفضل عمل النحل ، يجب أن نتأكد من مواكبة تعداد النحل.

يمكننا أن نأمل أنه مثلما أدت الهندسة إلى تحسين تربية النحل ومعدل بقاء النحل في القرن التاسع عشر ، فإن الابتكارات التكنولوجية الحالية ستساعدنا في مساعدة النحل وأنفسنا.


شاهد الفيديو: كيف تعرف بأن موسم البيض قد إقترب (قد 2021).